20171213_220313-2_resized%5B9255%5D.jpg

Tämänkin ohjeen nappasin "Perinteistä joulupöytään" -kirjasta. Kirjassa suositellaan sillitahnaa jokahetken maistuvaksi välipalaksi. Se sopii niin aamuun kuin yösyötäväksikin, lounaalla nautittavaksi tai päivällisen alkutarjoiluun. Itse kokeilin näkkileivän päällä iltapalana. Ei huono. Miehelle tahna maistui kauraleivän päällisenä. 

20171213_220636-1_resized%5B9254%5D.jpg

Minulla oli kaksi matjessillifilettä. Punasipulin sijasta laitoin puolikkaan keltasipulin. Muita aineita laittelin suunnilleen suhteessa 2/3 ohjeen määrästä.

20171213_220657-1_resized%5B9253%5D.jpg

Päivälliseksi pyöräyttelin ihka ensimmäiset hirvilihapullani. Mies välillä ostelee herkkuja maisteltavaksi. Eilen hän yllätti hirvenjauhelihalla. Eihän minun muu auttanut kuin etsiä hyvä ohje lihapullille ja semmoisen löysinkin:

Ainesosat
  1. 550 g hirven jauhelihaa
  2. 1 tl sormisuolaa (laitoin ihan tavallista pöytäsuolaa)
  3. kunnon rouhaus tai pari mustapippuria (laitoin 1/2 tl mustapippurirouhetta)
  4. 1 rkl tuoretta timjamia ( ei ollut, jätin pois)
  5. 1 rkl Dijon- sinappia
  6. 1/2 dl täysjyväkorppujauhoja
  7. 1/2 dl kuivattua sipulia (korvasin tuoreella ruohosipulilla)
  8. 3/4 dl smetanaa
  9. 1 kananmuna
  10. voita ja öljyä paistamiseen
Valmistusohjeet
  1. Sekoita hirvenjauhelihaan muuten ainekset. Älä vaivaa taikinaa, ettei tule sitkeitä pullia.
  2. Pyörittele taikinasta isoja lihapullia ja paista ne voi-öljy seoksessa kauniin ruskeiksi joka puolelta. Nyt sisus saa jäädä roseeksi, kun possua ei ole mukana.

Olipa herkullista, todellista arjen luksusta. Lisukkeena puolukkaa, punajuurta ja kesäkurpitsapikkelsiä ja tietysti keitettyjä perunoita. Muusi olisi ehkä ollut vieläkin osuvampi valinta.

20171213_152137_resized%5B9252%5D.jpg

Muutaman pikkuriikkisen paketin laitoin tänään maailmalle. Ennen postiin kiikuttamista tehtailin joulukortit pakettien mukaan. Tässä pienet näytteet aikaansaannoksistani. Kaivelin vinttikomeron ja kaappien kätköjä. Löysin pahvia, tapettia, vanhoja kortteja, servettiä, rusettia ja paperin rei'ittimen hukkasilppua. 

Lenkillekin ehdittiin. Onneksi. Olihan ilma mitä ihanin pienelle päiväkävelylle.

IMG_5140.jpg

Eilisen ja viime öisen lumisateen jälkeen maailma näytti kovin kauniilta. Ei siis ihme, että mies kaivoi suksensa esiin ja korkkasi hiihtokauden. Kunpa ilmojen haltija olisi suosiollinen ja antaisi lumipeitteen pysyä. Jos vaikka kolmekin kuukautta.